| Caipirinha é bem-vista em todo o mundo |
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 Bebida brasileira é um dos coquetéis mais importantes no planeta; entidades querem que ela seja o drinque oficial da Copa de 2014 A Associação Internacional de Bartenders (IBA - sigla em inglês) elegeu a caipirinha, feita de cachaça, como um dos coquetéis oficiais da entidade. "A bebida (caipirinha) já é um dos dez drinques mais importantes do mundo", comemorou José Lúcio Mendes, diretor de marketing da Expocachaça, realizada no Expominas, em Belo Horizonte. Ao lado de drinques famosos que a IBA considera "bebidas extravagantes", como cuba libre e mojito, José Lúcio quer aproveitar a fama da caipirinha e transformá-la na bebida oficial da Copa de 2014 no Brasil. "Não tem sentido um estrangeiro chegar ao Brasil e a gente oferecer um champanhe", afirmou José Lúcio, que defendeu uma caipirinha sofisticada e suave a ser oferecida aos futuros turistas.
Exportação Mesmo com a cachaça de alambique dominando 86% do mercado brasileiro e no terceiro lugar no ranking mundial de destilados, a exportação brasileira é de apenas 14 milhões de litros para uma produção de 500 milhões de litros anuais. Os dados são do Instituto Brasileiro da Cachaça. "Das 4.000 marcas, Minas Gerais tem 60% da produção, com 900 marcas, e 8.000 produtores na produção de 230 milhões a 260 milhões de litros", informou José Lúcio. "O mercado não cresceu o suficiente e antes temos que organizar o processo de comercialização", explicou José Lúcio, para quem a informalidade atinge 92% do setor no Estado. "Mas o maior volume de produção está no mercado formal", disse. Cooperativas José Lúcio defende a organização dos pequenos produtores em cooperativas para permitir a escala de produção do produto e para que possam chegar ao mercado formal. "A Expocachaça é um espaço em que a gente vai discutir as alternativas. Temos que estudar regionalmente o produto, porque hoje existe um mercado internacional que está ávido por produtos novos", explicou José Lúcio. 260 milhões de litros de cachaça são produzidos anualmente em Minas Gerais. Entre as melhores A caipirinha entrou na lista de coquetéis mais importantes*: Apple Martini B-52 Caipirinha Cosmopolitan Cuba Libre Japanese Slipper Kamikaze Long Island Iced Tea Mai Tai Mojito Orgasm Salty Dog Sea-Breeze Sex on the Beach Fonte: Helenice Laguardia (Super Notícias) |
